Quartese Prosecco Superiore DOCG (regio Veneto)

Valdobbiadene is de gemeente gelegen tussen Verona en Venezie, in de provincie Treviso. Hier ligt een heuvel voorzien van een mild klimaat waar de Prosecco zijn habitat gevonden heeft.

Deze prosecco is gemaakt van de druivensoort Glera. Deze druif werd zelf vroeger Prosecco genoemd maar nu geldt deze naam alleen nog maar voor deze mousserende wijn. De smaak is droog, maar fris, fruitig en toegankelijk. De mousse is redelijk compact. De wijn bevat ook vrij weinig alcohol nl. 11%. Dit is een perfecte aperitiefwijn, maar ook begeleider van magere gerechten zoals lichte amuses, garnalen, schaal- en schelpdieren. De aanbevolen serveertemperatuur is 6 - 8ºC.